Semillas de Matalahuga (Pimpinella Anisum).

Son diversos los nombres que se le otorgan, según la región, a la semilla de anís: anís verde, matalahúva, matalahúga.

El anís es una plata aromática usada desde la antigüedad como hierba medicinal, debido a sus numerosos beneficios para el organismo humano. Es especialmente beneficioso para tratar los gases, y combina perfectamente con manzanilla o poleo en infusión. Para aquellas personas que sufren habitualmente de una digestión pesada, el anís en grano es un excelente remedio natural.

Es utilizado para la elaboración de panadería, repostería y confitería; también en cocina, como por ejemplo, algunos tipos de currys, en platos típicos y para la elaboración de licores. 

Como especia, el anís es el fruto de la plata con el mismo nombre, aunque también pueden utilizarse sus hojas frescas como hierba aromática.