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Harina Blanca Reposteria Ecológica
Precio de venta:2,50 €
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Descripción
Descripción del producto: Harina de trigo ecológica 120w molturado por el sistema artesano de piedras. Harina blanca, fina y suave.
Composición: Grano de trigo ecológico.
Descripción del procesado:
| Humedad | >15% |
| Ceniza % | 0.5 - 0.8% |
| Acidez Grasas en MG.K0M | Máx. 40 MG. K0H por 100 g. |
| Proteínas | >9% |
| Gluten Húmedo | 24 - 30% |
| Gluten Seco | Consistente, resistente y elástico. |
| Índice de caída (Harberg) | 250 |
| Índice de maltosa | 1.8 - 2.7 |
Declaración de alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de altramuces, soja y mostaza.
Valor nutricional (100g producto):
| Valor energético | 147 Kj = 348 Kcal |
| Grasas totales | 1.78 g |
| Ácidos grasos saturados (AGS) | 0.26 g |
| Hidratos de Carbono | 73.47 g |
| Azúcares | 1.22 g |
| Proteínas | 9.20 g |
| Sal | 0.02 g |
| Fibra | 2.49 g |
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