Miel muy aromática y suave, con un alto componente cítrico que le aporta un gran carácter. Posee propiedades antiespasmódicas. La miel de azahar puede emplearse tras una rutina de ejercicio para relajar los músculos tensionados. Favorece el sueño: se recomienda tomar dos cucharadas de miel de azahar antes de dormir para favorecer, así, la conciliación del sueño. Recomendada como calmante.